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脱氧剂品种的发展
现在日本市场上出售多种不同类型的脱氧剂,这些品种是在近15年来为适应多方面的需求逐新发展起来的,具体有以下几十方面的变化:
1. 原料成分的变化
从理论上讲,凡易与氧化合(即容易氧化)的物质杯可用作脱氧剂,但是作为主要供食品保鲜用的脱氧剂必須满足以下条件:是安全无毒、容易获得的物质,反应时不产生有害物质和有臭味的气体,价格低廉,体积小而氧吸收量大。根据这些条件选择了铁粉作原料。嗣后,为使脱氧剂不妨碍金属探测器(例如上客机前安全检查用的金属探测器)的工作,开发了以抗坏血酸和邻苯二酚为原料的有机系脱氧剂。
2.氧吸收速度的变化
改变脱氧剂包装材料的通气性和活性,可以改变吸收氧的速度。在开发之初就已研制成两种类型的脱氧剂,即在0.5~1.0d内完全除去氧的快效型和在2d左右脱除氧的通用型。嗣后,又开发了在干燥食品和医药品包装中使用的,脱氧速度可以较慢,但要求脱氧剂的水分转移率小的迟效型。迟效型脱除全帮氧需5~6d时间,但有同时保存食品香味的优点。脱氧反应是化学反应,所以受温虚的影响,将脱氧剂用于冷藏、冷冻食品,要有低温下脱氧速度不减慢的脱氧剂,现在符合这一要求的脱氧剂也已研制成功。
3.用途的变化
初期只有中等水分食品和低水分食品用的两种脱氧剂,数年后开发了供高水分食品用的耐水性脱氧剂和用于干燥食品的脱氧剂,蕞近又开发了供微波炉加热食品用的脱氧剂。
4.功能的变化
脱氧剂开发之初,只具有吸收氧一种功能,嗣后,为适应食品生产厂家提出的各种要求,开发了具有其他一些功能的脱氧剂,首先是在吸收氧的同时能产生二氧化碳气体的脱氧剂。包装容器因其内的氯被吸收而收缩,某些食品不能允许容器的收缩,二氧化碳气体发生型脱氧剂适用于这类食品。
为咖啡的保鲜开发了能吸收氧和二氧化碳两种气体的脱氧剂。咖啡豆在供焙,煎煮时会产生大量二氧化碳,因此,供焙、煎煮后立即包装,包装袋就会逐渐膨胀终至破裂。咖啡生产厂商为了让二氧化碳逸散,采用将咖啡暴露于空气中或在包装袋中开孔的办法,但这样一来.咖啡会发生氧化,使香味失散。现在主要的对策是用罐包装粉末咖啡并使用能够吸收二氧化碳的脱氧剂.脱氧剂有抑製真菌和好气性细菌的技果,但对酵母和厌气性细菌无抑製作用,为此,开发了用于抑製这些细菌的乙醇发生型脱氧剂,但是这种脱氧剂价格偏高,还未能广泛使用。
蕞新的一种脱氧剂是附有氧检验剂的脱氧剂,氧检验剂能用颜色的变化显示有无氧存在。由于脱氧剂和氧检验剂分别装入包装中要消耗两倍的劳力和生产时间、为此开发了脱氧剂与氧检验剂一体化的产品:一种是在脱氧剂包的侧端热封片状氧检验剂;另一种用双面腔粘带将氧检验剂纸贴附在脱氧剂包上。
5.形态的变化
在开发之初,脱氧剂和干燥剂一样都用小袋装,但是,随着应用日趋广泛,脱氧剂更多地用于瓶装、罐装、筒装等各种形态包装的食品,小袋装的脱氧剂在这些形态的食品包装中显现强烈的不协调感和异物感,迫切需要改进脱氧剂的形态。为此,开发了片剂状、卡片状的脱氧剂。
片剂状脱氧剂用类似包封药片的包装板封装,接后安装在瓶盖里侧或置入瓶底再用隔片遮挡。卡片状脱氧剂是将铁粉分散在无纺布或硬纸板中制成的,目前只有小型的卡片状脱氧剂-其氧吸收量仅20~1OOml。
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复合脱氧剂介绍 [2022-11-04]
产品介绍复合脱氧剂:复合脱氧剂是济南浩金新冶金炉材料有限公司开发的炼钢辅助材料。适用于各种炼钢形式的脱氧,特别适用于转炉炼钢脱氧。复合脱氧剂具有很强的脱氧和脱硫效果,可以提高钢水的流动性能,解决水口结瘤问题。减少钢中的气体,减少钢液的混合。主要原理是复合脱氧剂中的钙可以将钢水中的氧化物变成低熔点、易漂浮的脱氧产物,净化钢液。此外,使用本产品操作工艺简单,提高合金收益率,可降低合金消耗,降低吨钢原材
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孕育剂厂家告诉你为什么铸件会产生气孔 [2020-08-21]
大家都知道孕育剂、增碳剂等辅助材料用于铸铁工艺中的作用,但是对铸件质量等问题的了解却或多或少。今天就简单分析下铸件析出性气孔的产生原因与解决措施:铸件气孔分为析出性气孔、接触性气孔和反应气孔。各种气孔产生的根源不同,解决方法也不同。我们知道,中频感应炉熔炼当中,铁液面与大气直接接触,铁液会从大气中裹入一定量的气体。而炉料中,也会因为种种原因产生氢气、氮气和氧气。这些气体在高温铁液中以原子形式存在于
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稀土精炼剂 [2022-12-07]
随着经济的发展,稀土成为了一种越来越紧缺的资源。为了满足日益增长的需求,各国政府都在努力精炼稀土精炼剂。1:稀土精炼原理 稀土元素是指具有一定化学性质的元素,它们在自然界中的含量较低。稀土精炼剂是以这些稀土元素为主要原料,经过特殊工艺加工制成的。稀土精炼剂具有良好的粉末冶金性能,可以显著提高材料的性能。稀土精炼剂的主要作用是提高材料的熔点、抗拉强度和耐磨性。这些性能改进是由于稀土元素的化学作用所